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Como precificar bolo de pote, no balcão e no iFood

Bolo de pote tem massa, recheio, pote com colher e, muitas vezes, a taxa do aplicativo. A calculadora abaixo já vem com um exemplo de 12 potes e o modo iFood ligado.Massa, recheio, pote e a taxa do iFood dentro do preço de cada pote.

Fazer a contaVer o exemplo
  • Grátis, sem cadastro
  • Fica no seu aparelho
  • Preço no iFood
Calculadora

A conta do exemplo, pronta para você trocar

Os campos já vêm com a receita de exemplo. Troque pelos seus preços e quantidades: o resultado muda enquanto você digita.

1

A receita

2

Insumos

Para cada ingrediente: o preço que você pagou no pacote, o tamanho do pacote e quanto foi na receita. Pacote em kg ou L, a quantidade usada vai em g ou ml.

  • Custo—
  • Custo—
  • Custo—
  • Custo—
  • Custo—
  • Custo—
  • Custo—
3

Rendimento e embalagem

4

Gás e mão de obra

Não sei o valor da minha hora
Sua hora: —
Calcular o gás pelo botijão
Gás: —
5

Custo fixo e margem

6

Vende no iFood?

Padrão: Plano Básico, 12% de comissão + 3,2% da taxa de pagamento online; Plano Entrega, 23% + 3,2%. Fonte: Portal do Parceiro iFood, página de taxas (atualizada em 15/09/2026, consultada em 03/11/2026). A mensalidade do plano não entra na conta por unidade; ponha no custo fixo. Confira os números do seu contrato e edite os campos.

Preço sugerido

Por unidadeR$ 12,53
A receita inteiraR$ 150,40
Por kgR$ 50,13

No iFood, com taxa de 15,2%

Por unidadeR$ 16,01
Taxa por unidadeR$ 2,43
A receita inteiraR$ 192,12

De onde vem cada real de uma unidade

  • InsumosR$ 2,82
  • Gás e energiaR$ 0,25
  • Sua mão de obraR$ 3,75
  • EmbalagemR$ 1,20
  • Custo fixoR$ 0,75
  • Lucro (margem)R$ 3,76
  • Preço de uma unidadeR$ 12,53

Custo da receita inteira: R$ 81,88 · vendendo as 12 unidades: R$ 150,40

A conta é feita no seu navegador e as receitas ficam salvas só neste aparelho (armazenamento local do navegador). Nada é enviado para servidor. Se você limpar os dados do navegador, elas somem: baixe a planilha para guardar.

Receitas salvas neste aparelho

Nenhuma receita salva neste aparelho ainda.

Por unidadeR$ 12,53
A receita inteiraR$ 150,40
Ver conta

A conta do bolo de pote, passo a passo

  1. Some a massa e o recheio na lista de insumos, com o preço do pacote e quanto usou.
  2. Informe quantos potes a receita enche. No exemplo, 12 potes de 250 g.
  3. Ponha o pote com tampa e colher em "embalagem por unidade" (R$ 1,20 no exemplo).
  4. Se você vende todo mês, divida o custo fixo pelos potes do mês: R$ 300,00 ÷ 400 = R$ 0,75 por pote.

Com tudo isso, cada pote do exemplo custa R$ 8,77. Com 30% de margem, o preço no balcão é R$ 12,53.

Valores de exemplo; não são preço de mercado

Conta do exemplo: Bolo de pote de chocolate (250 g)
Parte da contaNa receita (12 un.)Por unidade
InsumosR$ 33,88R$ 2,82
Gás e energiaR$ 3,00R$ 0,25
Mão de obra (3 h × R$ 15,00)R$ 45,00R$ 3,75
EmbalagemR$ 14,40R$ 1,20
Custo fixo (R$ 300,00 ÷ 400 un.)R$ 9,00R$ 0,75
Custo totalR$ 105,28R$ 8,77
Preço com 30% de margemR$ 150,40R$ 12,53
Preço no iFood (taxa 15,2%)R$ 192,12R$ 16,01

O preço no iFood: divida, não some

A comissão do iFood é cobrada sobre o preço de venda. Por isso não adianta somar 15,2% em cima do preço do balcão: a taxa sai de um preço maior e a sua margem encolhe. A conta que fecha é custo ÷ (1 − margem − taxa). O próprio iFood recomenda dividir, e não somar, na calculadora de precificação do Portal do Parceiro.

No exemplo, com o Plano Básico (12% + 3,2%), o pote sai a R$ 16,01 no aplicativo. Desse valor, R$ 2,43 ficam com o iFood e sobram R$ 4,80, os mesmos 30% do preço. Taxas consultadas em 03/11/2026 na página de taxas do iFood; confira as do seu contrato.

Exemplos prontos

Comece por uma receita parecida com a sua

Cento de brigadeiro

Leite condensado, forminha e a hora de enrolar.

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Bolo de pote

Pote, recheio e o preço que fecha no iFood.

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Bolo de aniversário

Massa, recheio, caixa e o preço do kg.

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Cento de salgados

Recheio, óleo, gás e as horas na fritura.

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Quando a calculadora ficar pequena para o seu cardápio

A calculadora grátis faz uma receita por vez. A versão completa guarda todas as suas fichas técnicas juntas e monta a tabela de preços do cardápio inteiro.

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Dúvidas

Perguntas sobre bolo de pote

O pote entra no custo?

Entra, em "Embalagem por unidade": pote, tampa, colher e etiqueta.

Por que o preço no iFood é maior?

Porque a comissão sai do preço de venda. Para sobrar a mesma margem, o preço no aplicativo tem de ser maior. A calculadora divide pela taxa em vez de somar.

Qual taxa do iFood usar?

A do seu contrato. O padrão da calculadora é o Plano Básico (12% + 3,2%), com botão para o Plano Entrega (23% + 3,2%), conforme a página de taxas do iFood consultada em 03/11/2026.

E a mensalidade do iFood?

A mensalidade é um valor fixo por mês. Ponha no custo fixo do mês, que a calculadora divide pelas unidades vendidas.

Como precificar bolo de pote no pote de 300 ml?

Mude o peso e o rendimento: a mesma receita enche menos potes maiores. O preço por unidade sobe e o preço por kg mostra se a conta continua coerente.

Qual margem de lucro usar?

Não existe um número certo para todo mundo. A calculadora começa em 30% só como ponto de partida; mude para ver como o preço muda. A margem é parte do preço: com 30%, de cada R$ 10,00 vendidos, R$ 3,00 sobram depois de pagar todos os custos.

Qual a diferença entre markup e margem?

O markup multiplica o custo; a margem é a parte do preço que sobra. Somar 30% em cima do custo dá um preço menor do que vender com 30% de margem: em um custo de R$ 7,00, o markup de 30% dá R$ 9,10, e a margem de 30% dá R$ 10,00.

Como funciona o modo iFood?

Ligue a chave e a calculadora mostra um segundo preço, para o aplicativo, com a taxa dividida do jeito certo: custo ÷ (1 − margem − taxa). O padrão é o Plano Básico (12% + 3,2% de pagamento online) e há um botão para o Plano Entrega (23% + 3,2%), conforme a página de taxas do iFood consultada em 03/11/2026. Os dois campos são editáveis.

Minhas receitas ficam salvas onde?

Só no seu aparelho, no armazenamento local do navegador. Nada vai para servidor, não há cadastro e não usamos cookie de rastreio. Se você limpar os dados do navegador ou trocar de celular, as receitas não vão junto: baixe a planilha para guardar uma cópia.