O que vem na planilha
- Ficha técnica com 20 linhas de insumo: preço do pacote, tamanho, unidade, quanto usou e o custo, calculado pela fórmula.
- Resumo com as fórmulas ligadas: mão de obra, custo da receita, custo fixo por unidade, custo da unidade, preço com margem, cento, kg e preço no iFood.
- Funciona no Excel e no Google Planilhas: o arquivo .xlsx abre com as fórmulas; o .csv abre em qualquer programa de planilha.
Baixar a planilha .xlsx Baixar .csv
A planilha já vem com a receita de exemplo do cento de brigadeiro preenchida. Troque pelos seus preços e quantidades; o resto se recalcula sozinho.
Valores de exemplo; não são preço de mercado
| Parte da conta | Na receita (50 un.) | Por unidade |
|---|---|---|
| Insumos | R$ 24,20 | R$ 0,48 |
| Gás e energia | R$ 1,50 | R$ 0,03 |
| Mão de obra (2 h × R$ 15,00) | R$ 30,00 | R$ 0,60 |
| Embalagem | R$ 3,00 | R$ 0,06 |
| Custo total | R$ 58,70 | R$ 1,17 |
| Preço com 30% de margem | R$ 83,86 | R$ 1,68 |
Planilha ou calculadora?
As duas fazem a mesma conta. A calculadora desta página é mais rápida no celular, mostra de onde vem cada real e salva as receitas no seu aparelho. A planilha é melhor para guardar no computador, imprimir ou mandar para quem divide a cozinha com você. Monte a receita aqui e use os botões "Planilha .xlsx" e "Planilha .csv" para baixar a sua já preenchida.
Como abrir no Google Planilhas
- Abra o Google Drive e toque em Novo, depois Upload de arquivo.
- Escolha o arquivo .xlsx que você baixou.
- Abra o arquivo e escolha Abrir com Google Planilhas.